全国新酒鑑評会

全国新酒鑑評会に参加してきました

私にとっては初めての参加

800〜900点ある出品酒

入賞以上はほぼ利き酒してきましたよ

私なりのまとめです

早朝6時から並び10時Open

まずは秋田のエリアからまわってきました

秋田エリアは純米での受賞が1番多かったみたいです

純米は圧倒的不利

新政は、美郷錦というお米をつかい、不利な純米

しかも全量キモト造りかな？

金賞とってました！

さすが！

味わい的にはかなり異色

金賞はすごいなと思いました

後秋田で印象に残ったのは「雪の茅舎」

「一白水成」純米

「山本」秋田こまち 純米

福島エリア

「一生青春」

「きたのはな」

印象としては秋田は、異端児

福島は、すばらしいって印象でした

美味しかったね！

今回の金賞受賞の特徴は香りもあり、味わいに膨らみがあるのが特徴かと思いました

北海道

「宝川」彗星での金賞

青森

「陸奥八仙」華想いでの金賞

入賞でしたが「北勇」

金賞「稲村屋文化四郎」

岩手

「浜娘」結の香という酒米で純米での金賞！

入賞で「国華の薫」

が気になりました

この辺のエリアは美味い〜

レベルが高いわ

宮城県も金賞がめっちゃ多くて

「裏霞」

「わしが国・瞑想水」

「一ノ蔵」

「錦屋」純米

「黄金澤」

「栗駒山」

よかったです

埼玉県

「寒梅」

「力士」

「晴菊」

うちの本家矢尾本店の「秩父錦」も入賞していました

次

新潟県

新潟もよかった新潟は県産米を使っているのが多い印象でした

「越の鶴」

「吉乃川」越淡麗

「謙信」これは好きでした🙆

「長者盛」

「朝日山」越淡麗

「鶴の友」越淡麗   これも大好き🙆

「菊水源流」越淡麗

といったところでした！

私は新潟酒米、越淡麗のお酒が結構好きだな〜と思いました

越神楽を淡麗にした印象

長野県

「真澄」レベルたかし

「喜久水」

「美寿々」

「今錦」美山錦   純米

東京

「喜正」

「澤乃井」

山梨県

「七堅」

富山県

「林」

石川県

「萬歳楽」

岐阜県

「百春」

「天領」

「始禄」愛山  純米

滋賀県

「喜楽長」抜けてる感じでした

「多賀」も安心感がありよかった

賞はとってないけど、滋賀酒の自分なりのまとめです

「アサジオ」キレイでキレがよいが酸がですぎている

酸度は1度前半で止めないとだめですね

ただお酒としては美味しかった

「萩乃露」味わいしっかりして美味しかった

しかし、入賞のがしていました

味に目がいきすぎキレイさや香りが手薄だったかな

「松の司」まとまりとしては完璧

ただキレイすぎですね

味わいの深みが足りてないと思いました

「笑四季」純米での出品

純米での出品で不利なので味を押さえすぎたかな？

逆にいつもの笑四季のほうが僕はよかった気がしました

薄い感じ

「七本槍」

形としてはよい

酸度が突き抜けてるのと旨みが足りてなかったかな

私はこういったお酒は好きだけど

京都府

「松竹梅」

入賞「月の桂」が好きでした

大手は美味いね

独特の甘み

酵素剤使ってんのかな？

とか1人で考えてたけど、やっぱり聞かないとわからないね

兵庫県

「松竹梅」

奈良県

「春鹿」純米

入賞「梅乃宿」

和歌山

「紀土」

この辺から雑になってきてあまり評価つけていません😭

高知県

「土佐鶴」

「司牡丹」

「庭のうぐいす」これはよかった

「磯乃澤」

佐賀県

佐賀もなかなかよかった

入賞「純米大吟醸権右衛門」純米 

賞なし「東一」

熊元県

「香露」

ひととおりざっくりですがこんな感じです

いい経験でした

またいつか出品してみたいと思いました

全体の傾向ですが、やや甘め日本酒度でいえば＋1ほど

酸度は低めでとがっていてはダメ

ただ旨み強め

特徴があるのはどんどんウェルカムって感じでしたね！

東北方面はかなり個性的なお酒がありました！

純米での入賞もあったし、これからもっと幅が広くなっていく気がします

そういえば木舟絞りも金賞とってるのがありました

大阪国税局の京都や兵庫は安定感のある感じでしたね

滋賀酒は萩の露が1番特徴的

ただ足りないものがあるのでしょう

笑四季は来年純米での入賞、金賞を期待したいです

滋賀の期待の星ですから

私も今からですが勉強して負けません

張り合ってやりますよ

そんな感じでまとめでした